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沙市區工農村社區飄茶香 傳統點茶技藝進駐受熱捧

發布時間:2020-11-19 來源: 荊州市績考網 閱讀次數: 【字號:

中國飲茶文化歷史悠久,點茶作為具有地域性特征的一種飲茶方式,曾盛極一時。為弘揚中華傳統茶文化,沙市區文旅局將非遺項目傳統點茶技藝引進勝利街道工農村社區,以現場授課的方式宣傳點茶文化,受到社區居民的歡迎。

“將茶粉放在茶碗中,注入少量沸水調成糊狀,然后再注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面,這就是點茶法?!?6日晚,傳統點茶技藝授課老師李鑫杰正在工農村社區授課。

據李鑫杰介紹,傳統點茶制作離不開茶粉,要將傳統茶葉通過石磨反復細篩,得到茶粉。沖泡過程中,使用茶筅進行快速擊打,直至泛白起泡,成乳霧洶涌狀,即可飲用。該非遺項目在社區宣傳后,引起不少居民關注?!白?0月份開課以來,受到居民們熱捧,每節課都有近30名學員參與?!崩铞谓苷f,大家積極性很高,往往一節課下來,大家意猶未盡,不少學員私下找老師希望“開小灶”。

“點茶技藝入門簡單,想要做得好并不容易?!崩铞谓芙榻B,在社區課堂上,除講解茶葉文化、點茶知識以外,實操是最重要的。但由于點茶所需工具成本較高,課堂上,居民們只能用僅有的幾套茶具輪流操作。為解決這一難題,李鑫杰與廠家聯系,希望能“淘”來一批物美價廉的茶具、茶粉,讓居民們人人都能上手操作。

另外,為擴大傳統點茶技藝的影響力,李鑫杰希望社區青少年加入到學習中來,同時,他也將推進該項目走進高校,讓越來越多年輕人了解中國茶文化,愛上傳統點茶技藝。

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